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Ansprechpartner

Kay Schroth

Tel. 0371 5364-344

Fachwerkstatt Fachverkauf-Konditorei

In unserer Fachwerkstatt Fachverkauf-Konditorei im Nahrungsmittelgebäude des BTZ Chemnitz der Handwerkskammer Chemnitz stehen unter anderem folgende Ausstattungskomponenten zur Verfügung:

  • Verkaufstheke
  • Eismaschine
  • Ladenbackofen

Das Kursprogramm beinhaltet die Themengebiete Zierverpackung, -schleifen, Stanniolieren und Präsente, Herstellen von Torten, Desserts und Dekormaterial aus Marzipan und Schokolade. Das Anrichten von Kaffeetafeln und Festtagstischen, Schaufenstergestaltung, Warenpräsentation, Verkaufsgespräche sowie ein betriebswirtschaftlicher Teil gehören zum Beruf.

Unsere Ausbildungsleistungen umfassen

  • Überbetriebliche Lehrunterweisung:

    • Fachverkäufer/-in Konditorei

  • Prüfungen:

    In der Fachwerkstatt werden Zwischen- und Gesellenprüfungen durchgeführt. Zudem findet hier der Landesausscheid des praktischen Leistungswettbewerbes des Deutschen Handwerks im Konditorenhandwerk statt.

Das aktuelle Lehrgangsangebot finden Sie in unserem Bildungsprogramm.

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